本网讯(通讯员：曹勇 李晓红 郭艳兰)近日，汤溪镇引进的红茶加工企业正式开工生产，低迷的夏秋茶市场迅速被点燃，品红茶及其加式技艺成为“茶友们”探讨和关心的热门话题。

　　绿茶是汤溪镇茶产业的主打品牌，但品种单一是目前该镇茶产业发展的短板，且一直以来夏秋茶价格比较低廉，而此次引进红茶的加工技艺，将加快汤溪茶叶的品种多元化，拉动夏秋茶市场，提高种茶效益。

　　笔者在加工现场了解到，红茶的加工采用全机械化操作，需经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序，但萎凋、发酵两个工序是重中之重，它的好坏关系到红茶的品质。红茶在揉捻过程中成形并增进色香味浓度，经过发酵，叶色由绿变红，形成红茶红叶红汤的品质特点。

　　据悉，此次引进的红茶加工企业一期工程已投资50余万元，并计划在下阶段进行大手笔开发。

　　饮上一杯红茶，淳厚、清爽!既可以帮助胃肠消化、促进食欲，又可利尿、消除水肿，并具有强壮心脏的功能。红茶的抗菌力也非常强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并能预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压，在广东一带红茶已风靡市场，现正悄悄地走进当地的老百姓身边。