话说“冬吃萝卜夏吃姜”

眼看夏天就要到了

该吃什么了相信你心里有数了

今天要说到的，是一位与“姜”有关的 “重口味”女子

她的名字叫余爱玉

余爱玉和儿子在品尝自制的乌龙姜

余爱玉是郴州桂阳县敖泉镇人，2009年之前一直在上海的一家外贸厂从事采购和财务工作，有着优越的收入，直到她与同乡的丈夫相识。

余爱玉与丈夫正在忙碌

余爱玉的丈夫家在敖泉的乌龙村，那里四面环山，水资源丰富，自然环境特别适合种植生姜。因此从明朝开始，那里的人的祖祖辈辈都种姜。

乌龙村景色

跟普通生姜相比，乌龙姜没有姜丝，因此口感也更加脆、嫩，称得上是桂阳生姜中的极品，只可惜一直不太出名。

因为丈夫对家乡的姜的情有独钟，余爱玉也爱屋及 “乌”，2009年年初，她辞职回乡，创办了桂阳县乌龙姜食品加工厂，决定帮丈夫推广乌龙姜。

但由于缺乏技术，余爱玉做出来的坛子乌龙姜总是不尽人意。在家人的鼓励下，不服输的余爱玉专程跑到湖南农大去求教，并反复尝试、不断改进产品，最终做成了口感脆嫩、味道鲜辣的乌龙姜。

“刚开始很多农户担心姜种植多了卖不出去，所以不愿意种。”为了说服乡亲们一起加入生产，扩大规模，余爱玉又花了一个多月，跑了上百趟，挨家挨户上门给乡亲们做工作、签协议、以不低于市场价格收购乌龙姜，让大家没有后顾之忧。最终，余爱玉的诚心打动了乡亲们，村民们渐渐加入到了种姜大军。

余爱玉上门说服村民种植乌龙姜

目前，余爱玉带动了500多户农户种植乌龙姜，种植面积达到了600多亩，让9户贫困户实现了脱贫增收，年收入可增加5000多元。

如今只要提到敖泉，更多的人想到的是乌龙姜，敖泉镇的乌龙姜在余爱玉的努力下也已经发展成为了桂阳的一张特色名片，一改以往人们想到姜就觉得又辣又涩的感觉，留下的只有香脆爽口的独特辣味，让生姜不再只是一道调味品，也同样是饭桌上的一道佳肴，想要品尝美味的乌龙姜，可以扫描下方的二维码下单购买。

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