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资兴:炒茶能手秀手上“功夫”

来源:资兴新闻网 作者:李阳 林依娜 龙子非 编辑:龙志飞 何城基 2020-05-20 18:22:27
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比赛现场

20号,资兴市在回龙山瑶族乡金井茶场举办了手工制茶竞赛,20名手工制茶高手在一个半小时的时间里进行“手上功夫”的大比拼。选手们将新鲜的茶叶倒进锅内进行翻炒杀青、揉捻做形、烘焙制干,茶叶独特的香气顿时在赛场上弥散开来。赛事专家组最后通过选手手工炒制茶叶的形状、汤色、香气、滋味、叶底等方面来进行打分。

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20名手工制茶高手现场比拼手艺

2019年,资兴市举办茶叶加工、茶旅融合等脱产培训班7期310多人次。通过专业技术培训,目前已拥有一批技能高、经营活、创新强的新型茶业从业人员。

省茶叶协会名誉会长曹文成,市领导牛威威、黄细芳、谢阿兰、赖胜民、朱性明参加活动。

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作者:李阳 林依娜 龙子非

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三审:龙志飞

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