这段时间，在三都镇辰南村，一顿以“荷花”为主题的农家宴端上了饭桌，他们将满满池的荷景融入到美妙佳肴之中，打造出了独特的乡村味道。

金秋九月，在三都镇源兴村的荷花种植基地里，清风摇曳着荷叶，采莲人钻进荷叶下，扒开密布田间的荷叶秆，一个个颗粒饱满莲蓬映入眼帘，采莲人把莲蓬一个个采摘了下来。“现在这个莲子的采摘已接近尾声了，摘下来这个莲子就有专门的经销商到我们这来收购，剩余的我们就销往附近的农庄。”三都镇源兴村荷花种植基地负责人胡应军说。

在三都镇，不仅可以赏荷、采莲，还可以品尝当地特色美食——荷花宴。荷花宴是以荷花、莲蓬、莲子、荷叶等为食材，将现代烹饪技术和传统荷花文化相结合，巧妙的融为一体。从湖中摘得荷花、掰得荷叶、采得莲子、送入厨房，厨师们就开始忙碌起来，他们用心选择食材，精雕细作、烹饪佳肴、精心摆盘，整桌宴席菜品的配比合理，色泽搭配巧妙。“今天这里这顿饭我感觉特别的有特色，有很多在别的地方吃不到的东西，还是很有尝试的价值的。”游客周思源说。

三都镇坚持农旅融合、文旅融合发展之路，借助每年荷花盛开的时候，当地的农家乐就会精心烹制荷花宴，莲子银耳羹、养生莲子炖老鸭、荷香米粉鹅、鲜莲绘肚条、荷塘小炒等特色菜肴，形成以荷花为主题的菜系，深受广大游客的喜爱。“莲子银耳羹是我们店的招牌特色，来这里的游客也必点的，这在炎热天气，点上一道莲子银耳羹，它能使你忘掉一身的疲惫，心情也美美的。”三都镇辰南村荣华斋店长袁艳芳说。

近年来，三都镇利用生态优势，发展乡村特色旅游经济，吸引各地游客纷至沓来，通过产业融合发展，每年接待游客超过一万人次，实现旅游综合收入100万元。同时，三都镇通过“合作社＋基地＋农户”模式大力发展“荷花”经济，村民实现了就地就业和增收致富。