“我们家种莲子种了几百亩，可以带动我们这里老百姓一起，年纪大的都有活干有事做，我们把刚开始采的藕尖，把藕尖采完了，又可以采莲蓬，过段时间又有莲子。” 唐洞街道香花村种植户李小兰说。

在唐洞街道香花村的300余亩莲藕基地里，种植大户李小兰正在组织工人采挖藕尖。荷塘里，工人们穿行于翠绿的荷叶间，俯身将手伸入泥水中，一番摸索后，抽出被泥包裹的藕尖，在水里一荡，一根鲜嫩粉白的藕尖就采摘成功了。采摘藕尖不需要太多技术，讲究“熟能生巧”，主要依靠手工，熟练的工人一个多小时能采摘二三十斤。

李小兰种植藕尖已有五年了，由于当地水土环境良好，她的莲藕基地产出的藕尖口感甜脆，备受市场青睐。

藕尖是莲的幼嫩根状茎，通常长在深度30至50厘米的淤泥中，每年5月至9月，是村民们水下“淘金”的好时机。藕尖如同一茬茬韭菜，摘完后的根茎每天又以10多厘米的速度生长，每根茎不到三天又可以继续采摘藕尖。村民们每天分区域收割，这也是保证下一季莲子收成好的前提。目前基地聘请了30多个工人，每天可以采摘80多斤藕尖。

唐洞街道香花村村民张天兰开心地说：“我们这么大年纪了，在外面做事也不方便，在家里面做点事赚一点钱也很开心，还能照顾家里。”

莲浑身是宝，藕尖、莲蓬、莲藕都是市场上备受青睐的“香饽饽”，一亩田可产莲蓬600多斤、产藕尖20多斤，每亩纯收入在万元以上。适时采收藕尖，既有利于莲子和莲藕茁壮成长，同时又可促进农民增收，可谓一举两得。

目前，唐洞街道湘莲种植面积1900余亩，亩产达230斤，每亩可增收2400元。近年来，唐洞街道大力发展绿色、高效农业，带动农户增收致富，实现产业兴，农民腰包鼓。