“其实真正一个好的企业的话，它的订单是供不应求的。比如说我们有创新研发的一些口味好的产品，品质过硬的产品、性价比高的产品，它是永远都不会缺订单的。”市山水天然食品有限公司总经理张红梅说。2月7日晚8点，该公司的生产车间里，一派繁忙的景象，工人们正忙着赶订单。

连日来，我市园区企业纷纷复工复产，忙着赶订单、增效益，全力以赴冲刺“开门红”。市山水天然食品有限公司正月初七复工复产后，生产线员工实行白天、晚上两班倒。在内包车间，4台全自动生产设备正在将炒制好的“东江福”熟食装袋、封包，并通过数据设置，每包食品的重量都能精准把控。“一台机器，可以顶替15个人，它的产量和效率是提高了很多的。”张红梅说。

45岁的张红梅，郴州本地人，一直从事国际贸易、职业经理等行业。2022年，她开始接手市山水天然食品有限公司，并组建研发团队、改造自动化生产线、升级净化车间等。在她的带领下，公司利用东江湖得天独厚的生态优势，建立了优质渔业养殖基地，打造深加工、创新研发和全渠道销售于一体的食品企业，同时通过实行国际认可的危害分析与关键控制点(HACCP)食品安全保证体系管理，对食品原料、前端、中端、末端进行控制，确保食品安全。这台投资40多万元采购的X-光机，就承担了末端食品包装后的检测任务。她说：“对已经包装好的，我们没有办法去检测的东西，肉眼是看不到的。通过它过筛一下，就相当于我们的人，每个人做了一个CT一样，把我们鱼里面的头发丝、金属、石头等等这些东西全部都进行挑选。” 

该公司通过数字化科技赋能，产量快速提升。2024年，公司共完成1.05亿销售额，较2022年提高了2倍。公司还通过零售、线上等销售渠道，与三只松鼠、美宜佳、爱零食、自然派等企业签订战略合作业务，产品订单纷至沓来。目前订单已经排到了4月份。“在这个附近上班，又可以照顾家里，照顾小孩，工资也很可观，我的综合工资大概在5300-5600元之间。”员工夏华艳说。

近年来，公司先后被评为湖南省产融合作制造业重点企业、湖南省农业产业化省级龙头企业、湖南省两化融合贯标试点企业、湖南省专精特新中小企业以及湖南农业产业化重点龙头企业。“东江福”商标被认定为湖南省著名商标，产品多次获得省、市特色农产品金奖。公司推动“东江福”通过了欧盟食品认证，二期项目建设正稳步推进。